Jong belegen +/- 500 gram

Deze kaas wordt bereid van melk van onze eigen koeien. Dit is van volle melk. Een jong belegen kaas ligt ongeveer 3 maanden te rijpen. Wij pekelen onze kazen 1 dag korter dan fabriekskazen, hierdoor zijn al onze kazen minder zout. Omdat wij de kazen zelf maken zijn dus niet alle kazen even dik. Het is hierdoor heel moeilijk om dit precies voor U af te snijden. Wij hanteren daarom een snijmarge van 10 %.